søndag den 29. juni 2014

Hyggebagning


Vi har bagt kammerjunkere
 - og når jeg siger vi, så mener jeg vi, for vi var alle fire i køkkenet og det var ganske hyggeligt! 
Til gengæld fik vi ikke gjort rent eller vasket vasketøj, men det er nogle gang det hele værd, 
bare lade stå lidt til og så hygge sig sammen uden at tænke på fnullermænd og beskidte underbukser... 

Det var første gang vi kastede os ud i at bage kammerjunkere. Jeg troede, at det var svært.
 Det var det ikke. Og vi kunne sagtens have pigerne med i processen.


Vi brugte min mormors gamle opskrift, og den deler jeg med dig her:

Til ca 200 stk skal du bruge:
500 g mel
2½ tsk bagepulver
250 g smør
100 g sukker
1 æg
reven skal af 1 citron
1 dl mælk

Bland mel og bagepulver og smulder smøret ud i dejen. 
Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen let sammen.

Tril dejen til fingertykke pølser og skær dem i et par cm tykke stykker og tril dem til kugler. 
Sæt kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i oven ved 200 grader i 7 min.

Skær kuglerne igennem med en skarp kniv, imens de stadigvæk er lune. Sæt dem tilbage på bagepladen, de kan sagtens ligge tæt, og lad dem tørre i ovnen ved 150 grader i ca. 30 min.































Ingen kommentarer:

Send en kommentar