tirsdag den 15. oktober 2013

Lækre boller til efterårshyggen...


Lea og jeg har endnu en gang været i køkkenet sammen og har hyggebagt - som jeg ynder at kalde det. :-) Det er noget af det bedste jeg ved; altså når man tager sig tid til at have børn med i køkkenet, så kan det virkelig være en dejlig oplevelse for både store og små. MEN hvis man er stresset eller har meget travlt, ja, så er det en af de dage, hvor det er bedre med en Peter Pedal film på Ipadden... For ellers er det helt sikkert, at der kommer mel ud over det hele eller at skålen vælter på gulvet eller at ungen hyler, fordi mor bliver stresset... Men altså, disse lækre - OG NEMME - rosinboller blev til i en hyggestund :-)

Opskriften har jeg fået af min mor, men jeg ved ikke hvor hun har den fra... De er super, lækre, nemme og hurtige at bage, fordi de næsten ikke skal hæve (what's not to like!?). Her hjemme går de faktisk under navnet "Lynboller".


Til ca. 20 boller skal du bruge:

Ca. 600 g mel
75 g gær
3½ dl mælk
75 g smør
50 g sukker
1 tsk. salt
150-200 g rosiner
1 sammenpisket æg til pensling

Lun mælken sammen med smøret. Oplæs gæren heri og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen til den er ensartet. Form nu dine boller, der sættes på en bageplade med bagepapir og hæver under et klæde i  20-25 min.



Tænd ovnen og pensel bollerne med et sammenpisket æg.
Bag bollerne ved 210 grader i ca. 10 min.



Tip 1: Hvis du ikke vil have rosiner i bollerne, så kan de sagtens udelades.

Tip 2: Hvis du ønsker kan du tilsætte en ½ tsk kardemomme til bollerne.


God bagefornøjelse!

6 kommentarer:

  1. Hvor ser det hyggeligt ud. Har du selv lavet forklædet? En god børn-bage dag smitter af på de efterfølgende, eller gør det ihvertfald godt for samvittigheden på de efterfølgende gange, hvor filmen bliver sat på.
    Kh Line

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak! JA, jeg har faktsik syet flere forskellige varianter af børneforklæder... Måske jeg skulle lave nogle DIYs...?

      Slet
  2. Boller i bedste bedstemor stil... rosin boller er en klart favorit... flere af dem tak!!!

    SvarSlet
  3. De ser gode ud de boller! :o)
    Hvor har du bare en smuk hjælper :-)
    Kh Sabrina

    SvarSlet
    Svar
    1. Mange tak! Bollerne blev faktsik rigtig gode og passer perfekt til lidt efterårshygge :-)

      Slet